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      疫情反復，大環境不好的情況下，人們各方面支出都會縮減。但是民以食為天，飯還是要吃的，尤其對于現在的95后00后來講，現在越來越多的人不會做飯，得通過買來覺得吃的問題。這部分人的需求就需要通過客單價低的餐飲小店來實現，這部分Z世代人群從小生活比較充裕，對于就餐還有講究，所以有品質的，客單價低的小店就會受到他們的青睞。

       以西北特色小吃中的代表秦晉味道脆皮肉夾饃為例。秦晉味道是特色小店中的一個代表，小而精，店不大，但是裝修干凈 明亮，飲食衛生，口感也好。人均消費在15-25之間，價格也合適。所以這種小店會是未來的一種趨勢，當趨勢來的時候，先抓住的就是最先致富的那批人。

秦晉味道利用數字化升級改造傳統的經營方式，降本增效，增強品控，改革組織管理方式。
根據《2021年中國連鎖餐飲行業報告》，超過68%的頭部餐飲企業已經充分意識到數字化轉型的重要性。
1、供應鏈層面的數字化

對于餐飲連鎖企業來說,門店的高效發展以及運轉靠的就是核心供應鏈優勢,而想要提升數字化水平,首先要改善的也是供應鏈的數字化。

2、私域層面的數字化

后疫情時代,餐飲線上交易大幅度增加,而線上化程度越高,數字化建設越多的餐飲企業抵御風險的能力越強,傳播效率也越高。