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煙火氣回來了!三年疫情迎來終結,餐飲人該如何“搶跑”?發布日期:2022-12-13 | 瀏覽:1524

“新十條”政策落地,多地連夜官宣“放開”

中國走出疫情陰霾的決定性號角正式吹響

相信未來一個月里,“松綁”力度會逐漸輻射全國

被疫情反復折磨的餐飲業,終迎來解凍時刻

這時有些敏銳的創業者已經開始搶跑

尋找好的加盟項目,籌備布局

如何走好放開第一步

選擇合適的項目

為搶跑加速度?

看這里,給你不一樣的啟發



01、疫過天晴,選加盟得靠譜

如何判斷一個品牌“值不值得加盟”?

首先看品牌成立時間,沒超過3年的,一律不做。

一是時間短,品牌和產品在市場上影響力低;

中國中小企業的壽命一般是3年,未來不可控~歷經市場與時間得考驗的品牌與產品,才能保證不是單純地在“割韭菜”。

二是布局少,市場了解不足品牌戰略規劃布局能力薄弱;

靠譜的品牌加盟店至少超過100家,而且是長期穩定經營的門店,加盟可到門店現場實地考察。后疫情時代,“直營+加盟”二元模式,保證品牌可以通過直營深入市場第一線,總結經驗,從而真正實現品牌與加盟商共贏。

“實戰出真知”專業的市場運營團隊對接服務,數字化選址、市場調研、商業評估……了解所轄商圈的消費能力、消費環境、同行業現狀等情況,為加盟伙伴提供詳細的市場分析報告。豐富的門店運營經驗可以在后期經營過程中,根據加盟店面情況免費提供促銷方案與營銷支持,指導門店提升改進。

“直營+加盟”模式,為品牌在市場數據積累與經營模式的探索打下基礎,讓利加盟商,幫助加盟商分擔開店風險。于此同時,靠譜的加盟品牌通過布局逐步打開市場,規模化運作,多種加盟店型,為加盟伙伴提供了清晰的盈利模型。

三是規模小,團隊不成熟不足以給加盟商提供強大的運營支持;

品牌擁有自身完善供應鏈體系,幫助加盟商解決采購、研發、生產、品保、冷鏈倉儲、運輸配送問題。這是個復雜龐大的系統工作,所以,一般能有自己供應鏈的加盟品牌,都是比較優秀的品牌。加分!加分!

秦晉味道

所以,“搶跑”想法好,但是需要“慧眼”識“商機”。那些經過疫情反復拷打,又有實力和規模且不斷發展的品牌,都是值得信賴的!三年疫情即將迎來終結,市場信心回升,餐飲開始顯露復蘇跡象,搶人、搶鋪、開新店、布局未來,搶占先機!


02、抓好起跑前的讀秒

“生命吻我以痛,我仍報之以歌!”交通出行不再查驗核酸證明和健康碼,各地陸續開始恢復堂食……“新十條”政策落地,多地連夜官宣“放開”,這轉眼間的風云變化對全國餐飲人來說,無疑是一個積極信號,這也意味著餐飲業真正的進入“后疫情時代”了~

餐飲人想“搶跑”的原因無非兩個:一是疫情正在恢復,二是年前加盟優惠多。

多個資深餐飲人也表示,普遍看好中國餐飲疫情后的發展。

部分餐飲人表示,“類似小吃快餐這類剛需和一些淺社交的品類或許恢復的速度會更快,在春天到來的時候就能迎來比較樂觀的經營狀況,但其他的品類確實需要靜待更長的時間以尋找機會。”

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另外,餐飲業本就基層難招,因為疫情,很多餐企人才流失嚴重,此時不搶,更待何時?現在,門店陸續復業了,一定要未雨綢繆。

可以看出,今年的春節會是全面復蘇的一個重要節點。年前開店,搶人搶鋪,是陷阱還是機遇?想要“搶跑”的餐飲人,依靠豐富的經驗和敏銳嗅覺,基于對市場的分析和未來預判,趁著政策的開放,抓住時間差,商機在前,你還不抓住嗎?



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