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雖然肉夾饃加盟    在市場(chǎng)有著較大的發(fā)展空間，是值得投資的項(xiàng)目。但是，很多人才剛剛接觸肉夾饃加盟行業(yè)，對(duì)于這一行業(yè)不太了解。新手開(kāi)肉夾饃加盟店，會(huì)遇到什么棘手的問(wèn)題呢？下面就和秦晉味道一起來(lái)了解一下吧！投資者在市場(chǎng)上開(kāi)一家肉夾饃加盟店的時(shí)候，要能對(duì)自己選擇的肉夾饃加盟行業(yè)，有所了解，這樣在開(kāi)肉夾饃加盟店的時(shí)候會(huì)有好的發(fā)展?？商觳凰烊嗽?，哪怕你做的準(zhǔn)備再多也會(huì)遇到一些麻煩， 那么，我們?cè)诓惋嬤@條路如果遇到問(wèn)題該怎么辦？

一、做外賣壓根沒(méi)排名，沒(méi)有單量。

  很多中小商家疑惑不解，我活動(dòng)也做了、店里菜單也改了，就是沒(méi)銷量，翻來(lái)覆去地琢磨，也找不到原因所在最終結(jié)果就是不掙錢。其實(shí)他們面臨的問(wèn)題就是店鋪排名一百名之外，壓根沒(méi)有顧客量，所以訂單少，甚至沒(méi)有訂單，是正常現(xiàn)象。當(dāng)一個(gè)外賣店鋪沒(méi)有排名的時(shí)候，意味著沒(méi)有太多的流量，也就不可能有太多銷量，除非這個(gè)外賣店鋪?zhàn)詭Я髁?，像喜茶、蜜雪冰城這種品牌。

  應(yīng)對(duì)措施：及時(shí)提升店鋪的排名。那么如何拉升店鋪排名就成了目前的問(wèn)題。想要提升店鋪排名就要先了解平臺(tái)規(guī)則，平臺(tái)計(jì)算排名的方式是什么？要把握關(guān)鍵因素。還有些商家已經(jīng)知道這些問(wèn)題，但是依舊不會(huì)只能培訓(xùn)或者代運(yùn)營(yíng)解決問(wèn)題，也是一種方案。如果是肉夾饃加盟就不用個(gè)人解決這些問(wèn)題，會(huì)有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為店面進(jìn)行調(diào)整。

  二、單子挺多，但是就是賣不上價(jià)格。

  一天單子300多單，有的甚至500多單，然后一算賬目，發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有100多單的銷量掙錢多，最終也是不掙錢。哀聲嘆氣說(shuō)：“外賣，其實(shí)不掙錢?！眴巫佣啵堑屠麧?rùn)，很大程度上在于品牌包裝和差異化定位上。

  應(yīng)對(duì)措施：對(duì)整個(gè)品牌進(jìn)行合理定位和包裝，增加整個(gè)產(chǎn)品（包裝、產(chǎn)品）體系的溢價(jià)，讓外賣體驗(yàn)更高，顧客更愿意買單。但如果是在校園區(qū)，要另論，因?yàn)閷W(xué)生消費(fèi)群體消費(fèi)能力有限，需要區(qū)別對(duì)待。如果是開(kāi)在校園區(qū)的店鋪其實(shí)解決的方式更簡(jiǎn)單，只要保證出餐速度快。正餐品質(zhì)，快餐速度，節(jié)省消費(fèi)時(shí)間。當(dāng)人流量密集時(shí)間段因?yàn)楣?jié)約的等待時(shí)間，會(huì)有更多的學(xué)生來(lái)進(jìn)行選擇你的店鋪進(jìn)行操作量化，把烹調(diào)、操作做到最簡(jiǎn)單。無(wú)需廚師，人流量井噴式爆發(fā)式每個(gè)人都是“主廚”。

【創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎】