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餐飲店做外賣不掙錢怎么辦?肉夾饃加盟店外賣賺錢嗎?發(fā)布日期:2024-03-01 | 瀏覽:1124

雖然肉夾饃加盟    在市場(chǎng)有著較大的發(fā)展空間,是值得投資的項(xiàng)目。但是,很多人才剛剛接觸肉夾饃加盟行業(yè),對(duì)于這一行業(yè)不太了解。新手開肉夾饃加盟店,會(huì)遇到什么棘手的問題呢?下面就和秦晉味道一起來了解一下吧!投資者在市場(chǎng)上開一家肉夾饃加盟店的時(shí)候,要能對(duì)自己選擇的肉夾饃加盟行業(yè),有所了解,這樣在開肉夾饃加盟店的時(shí)候會(huì)有好的發(fā)展。可天不遂人愿,哪怕你做的準(zhǔn)備再多也會(huì)遇到一些麻煩, 那么,我們?cè)诓惋嬤@條路如果遇到問題該怎么辦?

一、做外賣壓根沒排名,沒有單量。


  很多中小商家疑惑不解,我活動(dòng)也做了、店里菜單也改了,就是沒銷量,翻來覆去地琢磨,也找不到原因所在最終結(jié)果就是不掙錢。其實(shí)他們面臨的問題就是店鋪排名一百名之外,壓根沒有顧客量,所以訂單少,甚至沒有訂單,是正常現(xiàn)象。當(dāng)一個(gè)外賣店鋪沒有排名的時(shí)候,意味著沒有太多的流量,也就不可能有太多銷量,除非這個(gè)外賣店鋪?zhàn)詭Я髁浚裣膊琛⒚垩┍沁@種品牌。


  應(yīng)對(duì)措施:及時(shí)提升店鋪的排名。那么如何拉升店鋪排名就成了目前的問題。想要提升店鋪排名就要先了解平臺(tái)規(guī)則,平臺(tái)計(jì)算排名的方式是什么?要把握關(guān)鍵因素。還有些商家已經(jīng)知道這些問題,但是依舊不會(huì)只能培訓(xùn)或者代運(yùn)營解決問題,也是一種方案。如果是肉夾饃加盟就不用個(gè)人解決這些問題,會(huì)有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為店面進(jìn)行調(diào)整。

  二、單子挺多,但是就是賣不上價(jià)格。


  一天單子300多單,有的甚至500多單,然后一算賬目,發(fā)現(xiàn)還沒有100多單的銷量掙錢多,最終也是不掙錢。哀聲嘆氣說:“外賣,其實(shí)不掙錢。”單子多,但是低利潤,很大程度上在于品牌包裝和差異化定位上。


  應(yīng)對(duì)措施:對(duì)整個(gè)品牌進(jìn)行合理定位和包裝,增加整個(gè)產(chǎn)品(包裝、產(chǎn)品)體系的溢價(jià),讓外賣體驗(yàn)更高,顧客更愿意買單。但如果是在校園區(qū),要另論,因?yàn)閷W(xué)生消費(fèi)群體消費(fèi)能力有限,需要區(qū)別對(duì)待。如果是開在校園區(qū)的店鋪其實(shí)解決的方式更簡單,只要保證出餐速度快。正餐品質(zhì),快餐速度,節(jié)省消費(fèi)時(shí)間。當(dāng)人流量密集時(shí)間段因?yàn)楣?jié)約的等待時(shí)間,會(huì)有更多的學(xué)生來進(jìn)行選擇你的店鋪進(jìn)行操作量化,把烹調(diào)、操作做到最簡單。無需廚師,人流量井噴式爆發(fā)式每個(gè)人都是“主廚”。


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